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身為吃貨,家里的冰箱永遠(yuǎn)是飽和狀態(tài) —— 想塞進(jìn)去一件,就要先拿出來(lái)一件,就這樣滿滿登登的冰箱里,午餐肉也始終占一席之地;二是因?yàn)椋瑢?duì)我們這一代人來(lái)說(shuō),午餐肉就是滿滿的童年回憶啊……小時(shí)候,像午餐肉啊麥乳精啊,都是不常見(jiàn)的稀罕物,待到逢年過(guò)節(jié)或家里來(lái)客的隆重場(chǎng)合,才會(huì)被父母請(qǐng)上桌。長(zhǎng)大后專門翻了下午餐肉的老底兒,才知道它其實(shí)是種不太上臺(tái)面的戰(zhàn)備食物……不過(guò)沒(méi)關(guān)系!既有戰(zhàn)斗情誼又有童年回憶,不管身價(jià)兒幾何,我們都一樣待見(jiàn)它 !午餐肉原本指的是在午宴上吃的冷切肉(Cold Cut),包括各式火腿、香腸、熏肉等等。1937年起,源于美國(guó)明尼蘇達(dá)州的肉制品巨頭荷美爾公司(Hormel Foods),利用廉價(jià)的豬肩肉,將其剁碎,加入水和調(diào)料打成漿,制成了SPAM午餐肉罐頭食品。后來(lái)作為美軍隨軍糧在二戰(zhàn)期間被推廣到了全世界。時(shí)至今日我們可以看到,在沖繩、韓國(guó)等二戰(zhàn)時(shí)美軍活動(dòng)頻繁的地區(qū),已經(jīng)形成了獨(dú)特的午餐肉飲食文化。
現(xiàn)在過(guò)節(jié)都送什么禮盒?記得最早的時(shí)候走親戚都是拿罐頭、紅糖、果子盒、酒,如果親戚家有老人的話,還會(huì)拿上兩個(gè)自家蒸的棗卷饃;后來(lái)到了零幾年的時(shí)候,農(nóng)村老家過(guò)年走親戚都流行拿煙酒、方便面、整箱子的餅干、點(diǎn)心等,看著箱子很大很高端,實(shí)際上里面裝的東西很少,也很劣質(zhì)!現(xiàn)在過(guò)年走親戚,拿的東西也越來(lái)越實(shí)惠了。比如拿米、面、油、雞蛋、酒、牛奶等?,F(xiàn)在過(guò)年送什么,還是要根據(jù)地方的風(fēng)俗和關(guān)系的輕重:第一,年紀(jì)大關(guān)系很好的送些老年保健品如腦白金純牛奶之類的。第二,年紀(jì)大關(guān)系不是很好的,就會(huì)買些酒肉之類的。第三,年紀(jì)不大關(guān)系很好就會(huì)買些飲品之類的比如安慕希,純牛奶之類的。
食品安全問(wèn)題。福州推薦肉罐頭罐頭加工是工業(yè)化生產(chǎn),所用的水果和蔬菜原料,質(zhì)量必須上乘,經(jīng)過(guò)預(yù)處理、清洗、預(yù)煮、挑選、調(diào)味等十多道工序,加工成符合國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。不僅對(duì)重量、色澤、形狀、滋味和氣味有嚴(yán)格的要求,肉罐頭批發(fā)也不允許含有任何雜質(zhì),而且在物理、化學(xué)指標(biāo)方面都有嚴(yán)格要求,肉罐頭批發(fā)不合格產(chǎn)品不出工廠,因此食用火腿罐頭食品十分可靠。
黃桃罐頭怎么做?簡(jiǎn)單3步,不加一滴水,零添加劑,放半年不會(huì)壞: 蒸黃桃罐頭,一起來(lái)看看吧!首先,我們準(zhǔn)備原材料:黃桃,老白糖,檸檬汁。黃桃,削掉外皮后洗凈瀝干水分。切成小塊放碗中,上面鋪上拍碎的老冰糖,靜置腌2小時(shí)。鍋中水燒開(kāi),黃桃入蒸鍋,上面反扣一個(gè)盤子,防止水蒸汽滴落。大火蒸20分鐘左右,關(guān)火燜5分鐘,開(kāi)鍋。零添加劑的蒸黃桃罐頭,就完成了。想要保存時(shí)間長(zhǎng)的情況下,加入適量的檸檬汁,入冰箱冷餐保存。喜歡吃罐頭的小伙伴們,可以手動(dòng)去做自己喜歡吃的罐頭哈,通過(guò)自己制作的罐頭一定可以讓家人對(duì)你刮目相看,更重要的是吃到健康的食品,不過(guò)如果你比較懶,但是又想要吃到美味健康的罐頭,不妨看看通寶罐頭吧,也會(huì)讓你滿意的。