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首先,罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味,都會(huì)在最合適的季節(jié)選擇最新鮮的原料。而且,為了節(jié)省成本,正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地,并把生產(chǎn)線建在離基地最近的地方。嘉興推薦清蒸豬肉罐頭這樣,相當(dāng)于從自家后院兒"現(xiàn)采現(xiàn)做",大大縮短了從采摘、運(yùn)輸?shù)郊庸さ倪^(guò)程。雖然我們很容易買(mǎi)到各地運(yùn)來(lái)的"新鮮"水果,但是它們只是看起來(lái)新鮮,營(yíng)養(yǎng)素卻在不斷地?fù)p失。清蒸豬肉罐頭批發(fā)因?yàn)槿魏问吖诓烧蠖既栽诶^續(xù)"呼吸",一些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)不斷減少。而水果罐頭從原材料的采摘到加工好的全過(guò)程不超過(guò)6小時(shí),高溫?zé)崽幚頃?huì)停止或減緩營(yíng)養(yǎng)損失的化學(xué)反應(yīng),保持食物的鮮度和營(yíng)養(yǎng)。以黃桃為例,采摘1天后,維生素C會(huì)損失30%,而黃桃罐頭則只損失10%.因此,比起長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?新鮮"水果,水果罐頭更新鮮。
在方便食品界除了各種速食以外,各類(lèi)罐頭可以算得上最棒的配菜!方便省時(shí),價(jià)格低廉。而且簡(jiǎn)單搭配就能做出豐盛的一餐。不像速食一樣單一,應(yīng)該是宅星人解決果腹問(wèn)題的不二選擇啦。大部分罐頭都是可以即食的。但除了即食的罐頭以外,也有許多食材罐頭,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單料理就能夠成為餐桌上不可或缺的美味呢。無(wú)論是拌飯還是夾饅頭,絕對(duì)是下飯利器。在家吃一罐既方便又美味。對(duì)于很多小地方,沒(méi)有那么豐富種類(lèi)的蔬菜?;蛘呤且?yàn)闀r(shí)節(jié)的原因缺少某種蔬菜,罐頭蔬菜也是一個(gè)選擇喲。甚至有一期廚藝大師(美國(guó)版)有專門(mén)對(duì)罐頭食物進(jìn)行的挑戰(zhàn)呢。
內(nèi)臟類(lèi)肉罐頭:以豬、牛、羊等內(nèi)臟及副產(chǎn)品為原料,經(jīng)處理、調(diào)味或腌制后加工成的罐頭產(chǎn)品。如豬舌、鹵豬雜等罐頭。禽類(lèi):按加工及調(diào)味方法不同,分成下列種類(lèi)。白燒類(lèi)禽罐頭:將處理好的原料經(jīng)切塊、裝罐,加入少許鹽(或香料或稀鹽水)而制成的罐頭產(chǎn)品。如白燒雞等罐頭。去骨類(lèi)禽罐頭:將處理好的原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮后,加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒粉、味精等)而制成的罐頭產(chǎn)品。如去骨雞、去骨鴨等罐頭。調(diào)味類(lèi)禽罐頭:將處理好的原料切塊(或不切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)后裝罐,再加入湯汁、油等而制成的罐頭產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品又可分為紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬汁、整只、香菇等不同類(lèi)別。如紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭。水產(chǎn)類(lèi):按加工及調(diào)味方法不同,分成下列種類(lèi)。 油浸(熏制)類(lèi)水產(chǎn)罐頭:將處理過(guò)的原料預(yù)煮(或熏制)后裝罐,再加入精煉植物油而制成的罐頭產(chǎn)品。如油浸鯖魚(yú)、油浸煙熏鰻魚(yú)等罐頭。
黃桃罐頭怎么做?簡(jiǎn)單3步,不加一滴水,零添加劑,放半年不會(huì)壞: 蒸黃桃罐頭,一起來(lái)看看吧!首先,我們準(zhǔn)備原材料:黃桃,老白糖,檸檬汁。黃桃,削掉外皮后洗凈瀝干水分。切成小塊放碗中,上面鋪上拍碎的老冰糖,靜置腌2小時(shí)。鍋中水燒開(kāi),黃桃入蒸鍋,上面反扣一個(gè)盤(pán)子,防止水蒸汽滴落。大火蒸20分鐘左右,關(guān)火燜5分鐘,開(kāi)鍋。零添加劑的蒸黃桃罐頭,就完成了。想要保存時(shí)間長(zhǎng)的情況下,加入適量的檸檬汁,入冰箱冷餐保存。喜歡吃罐頭的小伙伴們,可以手動(dòng)去做自己喜歡吃的罐頭哈,通過(guò)自己制作的罐頭一定可以讓家人對(duì)你刮目相看,更重要的是吃到健康的食品,不過(guò)如果你比較懶,但是又想要吃到美味健康的罐頭,不妨看看通寶罐頭吧,也會(huì)讓你滿意的。