電 話:0370-4473181
郵 箱:47410853@qq.com
網 址:m.gzshou.com
地 址:河南省商丘市虞城縣產業(yè)集聚區(qū)至誠六路西側
隨著兒時的美味——午餐肉再度走紅網絡,罐頭食品這一品類重新回到了消費者們的視野中。濃稠美味的午餐肉、清香鮮甜的黃桃糖水、鮮嫩細滑的油浸金槍魚……從肉制品、果蔬到主食,小小的一方鐵皮,匯聚了來自大江南北五湖四海的至上美味,可謂“只有想不到、沒有吃不到”。自新中國成立以來的70年發(fā)展,不僅僅帶來國內經濟的騰飛,更讓老百姓們的生活水平蒸蒸日上。從上世界五十年代的軍需和出口專用“奢侈品”,到今天“飛入尋常百姓家”的“網紅”食品,罐頭禮盒也被很多的商家作為送禮的一些產品而推出,你還記得兒時吃過的午餐肉罐頭的味道嗎?
罐頭是在1810年發(fā)明出來的,可是開罐器卻在1858年才被發(fā)明出來,很奇怪吧,可是有的時候就是這樣的,重要的東西有時也會遲來一步,無論是生活還是愛情。什么是罐頭食品?在我們的日常生活中,為了延長食物的保藏期,千百年來聰明的人類想出過許許多多的辦法,如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術,無疑是最年輕的,始于1810年,還不到200年的時間。
罐頭食品在國外一直很受歡迎。僅在2009年,美國人就吃掉了價值254億美元的罐頭。在美國,家家戶戶的廚房、地下室中都會儲備一些罐頭,他們認為,這是防災應急的必需儲備。而且,對很“懶”的美國人來說,罐頭是烹制美味的好幫手。比如,魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉;番茄罐頭用來制作各種番茄口味的濃湯、燉菜、匹薩;水果罐頭可以做點心派、甜點;而方便的蔬菜罐頭更省去了去皮清洗的麻煩,用來烤、蒸、做沙拉都很好。中國營養(yǎng)專家認為,罐頭每周最好只吃兩三次,而且不同人群略有側重。
民國初期,我國罐頭食品制造業(yè)有七大中心,分別為廣州、汕頭、廈門、福州、上海、蘇州及揚州,產品涵蓋蔬果、禽肉、水產、糖果、餅干及醬汁幾大類。其中禽肉罐頭主要有牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等,現(xiàn)在常見的午餐肉罐頭還未自己生產,紅燒肉罐頭也還沒出現(xiàn)。國人最早接觸午餐肉罐頭在二戰(zhàn)期間,美國出產的午餐肉在那時傳入上海等地,當時國民黨士兵也有幸吃到這種洋貨??箲?zhàn)結束后,大量的午餐肉罐頭作為救濟食品運到了中國。中國老百姓們明顯對這種洋玩意兒有自己獨特的吃法,其中最流行的還是切碎了炒飯,對于戰(zhàn)爭中飽受饑饉的國人來說,印著US的鐵皮罐頭就是最高的美味了。二戰(zhàn)、朝鮮戰(zhàn)爭...午餐肉隨著美國,頻繁參與在戰(zhàn)爭之中;到了戰(zhàn)爭結束,它又滲透進參戰(zhàn)國家的飲食文化里,直到現(xiàn)在。
1、直接開罐吃:這當然是最簡單,也是最經典的吃法。我專門試吃了一罐,除了雞精味稍濃外,并不難吃。當然,前提是我已經在辦公室里連續(xù)看了5個小時的版,夜宵時間未到,午飯也吃得不是很飽。2、泡面:和第一種吃法一樣簡單。保定推薦花生罐頭午餐肉切塊,直接加在方便面里就可以。不怕麻煩的話,加一個雞蛋,煮一下更好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。3、拌沙拉:沙拉的原料可以自由增減,舉凡黃瓜、花生罐頭生產土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等,都可以加入。這里只舉最簡單的搭配。