南通優(yōu)質(zhì)豬肉罐頭生產(chǎn)

數(shù)據(jù)顯示，1959年，我國罐頭產(chǎn)量為16萬噸，其中出口8.2萬噸，占總產(chǎn)量的51%。1960年以后，由于農(nóng)產(chǎn)品原料短缺，罐頭產(chǎn)量縮減，1962年量僅7.3萬噸。1965年起，經(jīng)過原料改良、技術(shù)改進(jìn)等革新，年產(chǎn)量回升到12.2萬噸，出口約8萬噸，占總產(chǎn)量的66%。在新中國成立后的幾十年內(nèi)，罐頭這一最先打入國際市場的食品品類，起步早、基礎(chǔ)好、發(fā)展快，在出口創(chuàng)匯方面為國家作出了巨大的貢獻(xiàn)，同時(shí)也逐步豐富了老百姓們略顯單調(diào)的餐桌。改革開放以來，隨著國民生活水平的提高，罐頭從出口的“奢侈品”飛入了尋常百姓家。在物資相對匱乏的年代，消費(fèi)者們對于這種“鐵皮可包萬物”的食品需求不斷增大，罐頭的銷量逐年上漲。

香港人是怎么吃罐頭的？如果要問中國什么地區(qū)的人最愛吃，也最會(huì)吃罐頭？那么非香港人莫屬了。香港人吃罐頭的習(xí)慣，是從英統(tǒng)時(shí)期遺留下來的。無論是在港式茶餐廳，還是港片港劇中，總是不乏罐頭的身影。香港人擅長將午餐肉、火腿、沙爹牛肉、番茄濃湯等各類罐頭，經(jīng)過搭配和二次加工，制作成餐蛋三明治、火腿番茄湯通心粉、免治牛肉西多士等營養(yǎng)均衡又快速的美味。每一種搭配都看似普通，卻包含著香港人的飲食情懷。中國的罐頭產(chǎn)業(yè)一直在不斷進(jìn)步創(chuàng)新，也在改變著人們的飲食文化，成為日常生活不可或缺的一部分。我們都知道，罐頭不如生鮮食物健康，亦沒有高級餐廳的美味，但它卻在我們的成長生活中有著不可替代的記憶。

黃桃罐頭怎么做？簡單3步，不加一滴水，零添加劑，放半年不會(huì)壞： 蒸黃桃罐頭，一起來看看吧！首先，我們準(zhǔn)備原材料：黃桃，老白糖，檸檬汁。黃桃，削掉外皮后洗凈瀝干水分。切成小塊放碗中，上面鋪上拍碎的老冰糖，靜置腌2小時(shí)。鍋中水燒開，黃桃入蒸鍋，上面反扣一個(gè)盤子，防止水蒸汽滴落。大火蒸20分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘，開鍋。零添加劑的蒸黃桃罐頭，就完成了。想要保存時(shí)間長的情況下，加入適量的檸檬汁，入冰箱冷餐保存。喜歡吃罐頭的小伙伴們，可以手動(dòng)去做自己喜歡吃的罐頭哈，通過自己制作的罐頭一定可以讓家人對你刮目相看，更重要的是吃到健康的食品，不過如果你比較懶，但是又想要吃到美味健康的罐頭，不妨看看通寶罐頭吧，也會(huì)讓你滿意的。

第一代就是最基本的馬口鐵三片罐，不借助工具是很難開啟。我見過有人直接在地上磨，把卷邊全部磨掉，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說，砂塵也容易污染到里面的肉。一般是需要有個(gè)開罐器，形式有很多種，方便程度不一，這里不展開。第二代是在罐壁有兩道壓痕，蓋子上粘附一把鑰匙，用鑰匙從起頭的部位卷一圈，就把罐頭打開了。第三代就是使用了有拉環(huán)的易拉蓋，學(xué)名是全開式易拉蓋或者全開蓋，直接拉開就可以了。第四代是易撕蓋，跟第三代的區(qū)別主要在材質(zhì)，易拉蓋的材質(zhì)是馬口鐵，而易撕蓋的材質(zhì)是鋁箔。

自制肉罐頭：一、既然買來的午餐肉并不是用真正的肉做的，那我們自己就用真正的肉來做。首先配料當(dāng)然是新鮮的五花肉了，要挑選肥肉和瘦肉比例一樣的五花肉，然后清洗干凈，放進(jìn)絞肉機(jī)里絞成肉泥，如果沒有絞肉機(jī)的話，也可以直接買肉泥，或者是自己用刀剁成。二、然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，攪散之后放上適量的面粉和淀粉，攪拌均勻，調(diào)制成面糊。把面糊倒進(jìn)準(zhǔn)備好的肉泥里，攪拌均勻，這樣能增加午餐肉的彈性。再放上適量的蒜末和蔥末，白糖和食鹽，倒上點(diǎn)蠔油，生抽和料酒，也可以根據(jù)自己的口味加上適量的胡椒粉，按照一個(gè)方向不斷攪拌，這樣可以使肉質(zhì)更加有彈性。

首先，罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭，為了追求較低的成本和更好的口味，都會(huì)在最合適的季節(jié)選擇最新鮮的原料。而且，為了節(jié)省成本，正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地，并把生產(chǎn)線建在離基地最近的地方。南通優(yōu)質(zhì)豬肉罐頭這樣，相當(dāng)于從自家后院兒"現(xiàn)采現(xiàn)做",大大縮短了從采摘、運(yùn)輸?shù)郊庸さ倪^程。雖然我們很容易買到各地運(yùn)來的"新鮮"水果，但是它們只是看起來新鮮，營養(yǎng)素卻在不斷地?fù)p失。豬肉罐頭生產(chǎn)因?yàn)槿魏问吖诓烧蠖既栽诶^續(xù)"呼吸",一些營養(yǎng)素會(huì)不斷減少。而水果罐頭從原材料的采摘到加工好的全過程不超過6小時(shí)，高溫?zé)崽幚頃?huì)停止或減緩營養(yǎng)損失的化學(xué)反應(yīng)，保持食物的鮮度和營養(yǎng)。以黃桃為例，采摘1天后，維生素C會(huì)損失30%,而黃桃罐頭則只損失10%.因此，比起長途運(yùn)輸?shù)?新鮮"水果，水果罐頭更新鮮。