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最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。1809年,法國皇帝拿破侖率軍征戰(zhàn)四方,長時間生活在船上的海員,鹽城專業(yè)烤麩罐頭因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病,有的還患了嚴(yán)重威脅生命的壞血癥。由于戰(zhàn)線太長,大批食品運到前線后便會腐爛變質(zhì),他希望解決打仗行軍時儲糧的問題,于是法國政府用12000法郎的巨額獎金征求一種長期貯存食品的方法,烤麩罐頭銷售如果有人能發(fā)明防止食品變質(zhì)的技術(shù)和裝備,就將這筆巨款獎給他。很多人為了得獎,都投入了研究活動。其中經(jīng)營蜜餞食品的法國人尼古拉·阿佩爾(Nicolas Appert, 1749-1841)夫婦用全部精力進行不斷的研究和實踐,終于找到了一個好辦法:把食品裝入寬口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸鍋加熱,再將木塞塞緊,并用蠟封口。他經(jīng)過十年的艱苦研究,終于在1804年獲得成功。
過去人們對食品的要求是有吃的,吃飽肚子,對應(yīng)市場上出的食品都是對食物的簡單加工居多。但隨著消費觀念的變化,人們對食品的要求從過去的填充裹腹轉(zhuǎn)變到對口感、品質(zhì)、營養(yǎng)、品牌的追求,食品也出現(xiàn)多樣化的趨勢,各種加工方式的食品不斷出現(xiàn)并帶給消費者沖擊,這時罐頭產(chǎn)品給人的概念就相對顯得沉舊,落伍,與人們求變求新求異的需求之間出現(xiàn)了差距。
午餐肉大家應(yīng)該都很熟悉了,基本每個家庭都會備一點,無論是應(yīng)急炒盤菜,還是下面條,或者涮火鍋,都是非常方便,那究竟應(yīng)該怎么選擇呢?現(xiàn)在市面上的午餐肉林林總總估計能有上百種,有些地方性比較強,鋪貨范圍狹窄,比較難買到,這里就不提了。平時在各大電商能買到的,樓主基本都嘗試過,在線下超市也買過一些其他的款式,加起來大概也有個將近50種。經(jīng)過分析得出結(jié)論,通寶午餐肉罐頭是比較好吃的一家,你可以買來試一下,一定會讓你回味無窮。
大家平常的時候總是會吐槽,我買的明明就是肉罐頭啊,為啥這罐頭里就是沒有肉呢??這肉罐頭也太“假”了吧!真的是讓人懷疑人生!小編表示,買的肉罐頭里沒肉?因為你從來都沒有見過軍用工廠的罐頭,罐頭的種類是分有很多種的,還有一些海軍專用,或者陸軍專用的,每一種都是分的比較仔細(xì)的。有回鍋肉、紅燒豬肉。五香牛肉干的罐頭、皺油蹄膀罐頭等等。聽起來就讓人流口水呢!揭開之后,里面的肉可以很清楚地被看到,是一塊塊的,不像平常見到要么是很碎的,要么就是一塊板一樣!看著非常誘人。
一日有三餐,只有午餐才吃嗎?其實,午餐肉是由美國人發(fā)明的,它的英文名字叫做“Spam”,是一個新創(chuàng)的詞,由香料的“Spices”和火腿的“Ham”中各取一半。在國外用香料和火腿命名的罐頭,到了中國,為啥叫做“午餐肉”?在經(jīng)濟蕭條的時期,這種罐頭也成了肉的替代品。當(dāng)時一般的工薪階級是沒有吃午餐的習(xí)慣的,而中上層階級的人士在午餐聚會的時候,就喜歡吃這種罐頭。由于Spam頻繁出現(xiàn)在午餐宴會上,所以也有人把它叫做“Luncheon Meat”,意思就是午宴吃的肉。