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自制肉罐頭:一、既然買來(lái)的午餐肉并不是用真正的肉做的,那我們自己就用真正的肉來(lái)做。首先配料當(dāng)然是新鮮的五花肉了,要挑選肥肉和瘦肉比例一樣的五花肉,然后清洗干凈,放進(jìn)絞肉機(jī)里絞成肉泥,如果沒(méi)有絞肉機(jī)的話,也可以直接買肉泥,或者是自己用刀剁成。二、然后準(zhǔn)備一個(gè)碗,把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里,攪散之后放上適量的面粉和淀粉,攪拌均勻,調(diào)制成面糊。把面糊倒進(jìn)準(zhǔn)備好的肉泥里,攪拌均勻,這樣能增加午餐肉的彈性。再放上適量的蒜末和蔥末,白糖和食鹽,倒上點(diǎn)蠔油,生抽和料酒,也可以根據(jù)自己的口味加上適量的胡椒粉,按照一個(gè)方向不斷攪拌,這樣可以使肉質(zhì)更加有彈性。
午餐肉罐頭的原料:鴨血1塊,午餐肉5片,丸子十幾個(gè),金針菇1把,豆腐皮小把,綠豆芽,油菜3個(gè) 大蔥半段,小蔥,蒜6瓣,干辣椒十幾粒,花椒十幾粒,姜。 5、往鍋中倒入火鍋底料和郫縣豆瓣醬接著翻炒,不要忘記加入適量的清水喲,還有加入一個(gè)濃湯寶煮開(kāi)。 7、吃的時(shí)候,撒上辣椒碎就可以感受這辣爽的滋味了?;舜罅饨K于把那午餐肉給弄出來(lái)了,真心比小籠包還難纏。然后呢?切片吧,還是開(kāi)蓋即吃呢?吃貨們等不及了,馬上咬上一口。很懶的人或者很青春的人可能不煮熟直接把午餐肉吃進(jìn)肚子里,在這提醒最好將午餐肉煮熟后再吃喲。那怎么吃呢?特簡(jiǎn)單,爆炒、煮粥、煮湯或者是香烤,不想看餓,那就吃飽飽再來(lái)看吧。
經(jīng)調(diào)查研究表明,火腿罐頭目前在過(guò)內(nèi)的銷售勢(shì)頭呈下降趨勢(shì)。其主要原因是因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)居民生活水平明顯提高,人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高,而罐頭則被冠以不健康,不新鮮,防腐劑等頭銜。加上很多罐頭企業(yè)目標(biāo)瞄準(zhǔn)國(guó)際,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出空虛的形式,讓很多劣質(zhì)罐頭乘虛而入。其實(shí)罐頭是一種特別方便的水果食品,它能夠長(zhǎng)期保存,當(dāng)然現(xiàn)在很多大型的火腿罐頭廠家早已采用高溫等技術(shù)手段殺菌取代了防腐劑。使火腿罐頭能夠保證新鮮的同時(shí)更加健康?,F(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡出游,而火腿罐頭則是不二的選擇。
罐頭食品就是將食品密封在容器中,經(jīng)高溫處理,使絕大部分微生物消滅,同時(shí)在防止外界微生物再次侵入的條件下,借以獲得在室溫下長(zhǎng)期貯藏的保存方法。凡用密封容器包裝并經(jīng)高溫殺菌的食品稱為罐頭食品。肉類罐頭是指各種符合標(biāo)準(zhǔn)要求的原料經(jīng)處理、分選、烹調(diào)(或不烹調(diào))、裝罐、密封、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)等制成的具有一定真空度的食品。肉類罐頭是提供一種仍然保持誘人風(fēng)味、口感和外觀的安全肉制品,具有保存時(shí)間長(zhǎng)、容易運(yùn)輸、便于攜帶、使用方便、味道好等特點(diǎn)。
味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、又能長(zhǎng)期保存的罐頭食品,寶雞專業(yè)扣肉罐頭原來(lái)竟是沒(méi)有添加防腐劑的?近日,扣肉罐頭銷售針對(duì)某媒體報(bào)道文章里提到的“比如罐頭里都放防腐劑就是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期”一事,中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出聲明稱,“罐頭食品無(wú)需添加防腐劑延長(zhǎng)保質(zhì)期?!眳f(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)邵云龍還表示,長(zhǎng)期以來(lái)許多消費(fèi)者都對(duì)罐頭有添加防腐劑的誤解,扣肉罐頭銷售而且還認(rèn)為罐頭不夠健康營(yíng)養(yǎng)。
大家平常的時(shí)候總是會(huì)吐槽,我買的明明就是肉罐頭啊,為啥這罐頭里就是沒(méi)有肉呢??這肉罐頭也太“假”了吧!真的是讓人懷疑人生!小編表示,買的肉罐頭里沒(méi)肉?因?yàn)槟銖膩?lái)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)軍用工廠的罐頭,罐頭的種類是分有很多種的,還有一些海軍專用,或者陸軍專用的,每一種都是分的比較仔細(xì)的。有回鍋肉、紅燒豬肉。五香牛肉干的罐頭、皺油蹄膀罐頭等等。聽(tīng)起來(lái)就讓人流口水呢!揭開(kāi)之后,里面的肉可以很清楚地被看到,是一塊塊的,不像平常見(jiàn)到要么是很碎的,要么就是一塊板一樣!看著非常誘人。