株洲優(yōu)質(zhì)罐頭禮盒生產(chǎn)

一、罐頭食品保質(zhì)期是多久我們在去商店里購買罐頭食品的時候都會發(fā)現(xiàn)上面會寫有一個保質(zhì)期，這個保質(zhì)期具體到了哪一年哪一月哪一日，但是小編自己購買罐頭食品的時候，一般都是在三個月之內(nèi)將它吃完。二、哪些食品可以用來制作罐頭哪些食品可以用來制作罐頭呢?我可以在這里告訴大家，所有食品都可以用來制作罐頭，只要他是吃的，比如說我們平時吃的肉類，這些東西也可以制作成罐頭，或者是我們吃的一些水果，也可以用來制作罐頭，比如說我們常見的罐頭就有，火腿類罐頭、豬肉類罐頭、牛肉類罐頭或者是一些黃桃罐頭、蘋果罐頭等，當(dāng)然有的時候我們會聽說一些玉米罐頭，這些罐頭經(jīng)常在外面忙的人應(yīng)該也都吃過。

二、禽類，按照罐頭加工方式以及調(diào)味的不同，分成以下品類。白燒類禽罐頭：先把已經(jīng)加工好的原料，經(jīng)過切塊，裝罐，然后加入一些食用鹽，(或香料或稀鹽水都可以)而制成的罐頭產(chǎn)品。如白燒雞等罐頭。去骨類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮后，加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒粉、味精等)而制成的罐頭產(chǎn)品。如去骨雞、去骨鴨等罐頭。調(diào)味類禽罐頭：將處理好的原料切塊(或不切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)后裝罐，再加入湯汁、油等而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬汁、整只、香菇等不同類別。如紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭。三、水產(chǎn)類按照罐頭的加工方式和調(diào)味的不同，分成以下品類油浸類水產(chǎn)罐頭：牛肉罐頭廠家先把已經(jīng)加工好的原料預(yù)煮或者熏制以后裝罐，然后再添加一些精煉植物油而制成的罐頭產(chǎn)品，如油浸鯖魚、油浸煙熏鯉魚等罐頭。調(diào)味類水產(chǎn)罐頭：先把已經(jīng)加工好的原料鹽漬脫水（或油炸）后裝罐，加入調(diào)味料而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、茄汁、蔥烤、鮮炸、五香、豆豉、醬油等，如茄汁鯖魚、蔥烤鯽魚、豆豉鯪魚等罐頭。清蒸類水產(chǎn)罐頭：先把已經(jīng)加工好的原料經(jīng)預(yù)煮脫水（或在檸檬酸水中浸漬）后裝罐，再加入精鹽、味精而制成的罐頭產(chǎn)品，如清蒸對蝦、清蒸蟹、原汁貽貝等罐頭。

適合冬天吃。除了白菜，加平菇、酸菜、冬瓜、蘿卜、粉絲都可以，原料不厭其多。窗外寒風(fēng)瑟瑟，屋內(nèi)餐肉飄香，那叫一個爽!材料：午餐肉一聽、白菜適量、大蔥一根。做法：午餐肉切厚片，白菜掰成大塊;熱鍋冷油，下蔥段爆香，下白菜略翻炒，加一碗水，煮10分種;下午餐肉，再煮5分鐘左右，加少許鹽，即可。建議：如果加粉絲的話，先用水略泡，和午餐肉同時加入即可。我們知道了午餐肉罐頭怎么吃以后，我們還可以看看這款美食的做法，這款美食營養(yǎng)比較豐富，并且這款美食自己做起來比較簡單，很多人都喜歡自己做這款美食來吃。

罐頭食品不安全？從定義上，罐頭的保藏原理就是依*密封殺菌，達到商業(yè)無菌要求，不需要也不允許加入防腐劑的一類食品。當(dāng)然，有些罐頭品種會在加工過程和工藝上有特殊的要求，在其中加入一些添加劑，其目的是改善罐頭的口感與風(fēng)味，這些添加劑也是符合國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的。現(xiàn)今，我國的罐頭食品主要用于出口，日本、北美、歐洲發(fā)達國內(nèi)是罐頭的主要進口國，因而他們對安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，要求更加苛刻，如日本要求蔬菜罐頭的農(nóng)殘檢驗標(biāo)準(zhǔn)遠遠低于我們國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，歐盟更是出臺了許多法規(guī)來提高品質(zhì)要求。因此，在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面，罐頭企業(yè)均進行嚴(yán)格的控制。所以可以放心食用而不用擔(dān)心里面會有病菌等危害。

我們知道火腿罐頭是真空包裝，株洲優(yōu)質(zhì)罐頭禮盒它會經(jīng)過挑選、去皮、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業(yè)無菌從而延長食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。罐頭食品一般都是經(jīng)過原料的初處理及烹調(diào)處理，因此食用比較方便。罐頭禮盒生產(chǎn)罐頭經(jīng)過排氣、密封，使罐內(nèi)食品與外界隔絕，避免了外界條件對食品的影響，防止空氣中微生物的作用，便于食品的長期貯存。罐頭經(jīng)密封后，進行殺菌，罐頭禮盒生產(chǎn)使原來存在于食品中的微生物致死或退化不再繁殖，從而保證罐內(nèi)食品在較長時間內(nèi)進行貯藏。

超高溫殺菌指加熱溫度為135℃～150℃，加熱時間為2～8秒，加熱后產(chǎn)品達到商業(yè)無菌的殺菌過程。超高溫殺菌能在很短的時間內(nèi)有效地殺死微生物，并較好地保持食品應(yīng)有的品質(zhì)。簡單的理解就是，在超高溫條件下，沒等營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，實際微生物就已經(jīng)被殺死了，所以有效的保持了營養(yǎng)價值而且達到消毒目的。巴氏（巴斯德）殺菌和UHT（瞬時超高溫滅菌）是有非常大的區(qū)別的?；鹧鏈缇ㄊ峭ㄟ^火焰高溫灼燒進行滅菌的方法，耐熱的接種環(huán)、接種鏟、接種匙、接種針等，通過火焰灼燒，可徹底滅菌，試管口和玻璃瓶口，通過幾次火焰，溫度可達200℃以上，一切微生物和芽孢，可全部殺死，羊肉罐頭加工達到無菌程度。