東營(yíng)專(zhuān)業(yè)羊肉罐頭生產(chǎn)

說(shuō)到帝王蟹，這在國(guó)內(nèi)基本上都沒(méi)鮮活的，因?yàn)榈弁跣芬话愣际巧钤诤涞暮Ｓ?，所以在中?guó)的海域幾乎是沒(méi)有的，而國(guó)內(nèi)的帝王蟹主要是靠進(jìn)口，東營(yíng)羊肉罐頭很多都是冷凍的或者是帝王蟹罐頭。相對(duì)于冷凍的帝王蟹，這罐頭的價(jià)格也會(huì)便宜一些，像這個(gè)小伙在網(wǎng)上買(mǎi)了罐240克的罐頭也只要54元。其實(shí)現(xiàn)在網(wǎng)上的帝王蟹罐頭種類(lèi)也是很多的，今天小優(yōu)就帶大家來(lái)看看這款帝王蟹腿肉罐頭里面到底是什么樣的。羊肉罐頭生產(chǎn)在打開(kāi)罐頭的拉環(huán)之后，一眼就能看到罐頭表面就兩根肉質(zhì)很飽滿的蟹腿肉，再帝王蟹肉都倒出來(lái)之后，蟹腿肉下面就是一些白色的蟹肉了，份量看起來(lái)還是挺多的。

我們知道火腿罐頭是真空包裝，它會(huì)經(jīng)過(guò)挑選、去皮、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。罐頭食品一般都是經(jīng)過(guò)原料的初處理及烹調(diào)處理，因此食用比較方便。罐頭經(jīng)過(guò)排氣、密封，使罐內(nèi)食品與外界隔絕，避免了外界條件對(duì)食品的影響，防止空氣中微生物的作用，便于食品的長(zhǎng)期貯存。罐頭經(jīng)密封后，進(jìn)行殺菌，使原來(lái)存在于食品中的微生物致死或退化不再繁殖，從而保證罐內(nèi)食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行貯藏。

1809年，貿(mào)易興旺發(fā)達(dá)，長(zhǎng)時(shí)間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴(yán)重威脅健康的壞血癥。法國(guó)拿破侖用12000法郎的巨額獎(jiǎng)金，征求一種長(zhǎng)期貯存食品的方法。很多人為了得獎(jiǎng)，都投入了研究活動(dòng)。其中有個(gè)經(jīng)營(yíng)蜜餞食品的法國(guó)人阿佩爾，曾在酸菜廠、酒廠、糖果店和飯館當(dāng)過(guò)工人，后來(lái)成為一名廚師。他在販賣(mài)果漿、葡萄酒等食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些往往變壞，而有些卻不易變壞。

一般罐裝的午餐肉都是加工好了的，是可以直接食用的，里面香調(diào)都有而且是熟的，但是如果您也可以按照自己的口味再去烹飪，那下面就為你介紹午餐肉的做法。簡(jiǎn)單又好吃的一道午餐肉的炒法就是芹菜炒午餐肉，首先需要選擇很粗很長(zhǎng)的那種西洋芹，然后清洗干凈，切成段現(xiàn)在鍋里面放油然后放一些的辣椒和花椒先把芹菜放到鍋里炒，然后放入午餐肉你可以嘗一下看看有沒(méi)有鹽，如果沒(méi)有鹽的話您可以稍微的再放一點(diǎn)鹽在里面，不需要再放其他的佐料了。

原料肉應(yīng)來(lái)自非疫區(qū)健康的畜（禽），肉尸放血良好，表面不再有破碎組織、內(nèi)臟殘留物、血液、胃腸內(nèi)容物、污物等。肌肉深層的溫度不應(yīng)超過(guò)4℃，夏天不應(yīng)超過(guò)6℃。整個(gè)肉尸表面，應(yīng)有堅(jiān)固的干燥硬皮。原料的預(yù)處理包括洗滌、去骨、去皮（或不去骨、不去皮）、去淋巴以及切除不宜加工的部分。各種產(chǎn)品所使用的原料用清水清洗于凈，除凈表面的污物，砍去腿圈、分段。一般豬片分為前后腿及肋條三段；牛片沿十三根肋骨處橫截成前腿和后腿二段，羊肉一般不分段，通常為整片剔骨或整只剔骨。若分段則需進(jìn)行剔骨去皮，將分段后的肉順次剔除脊椎骨、腿及其他全部硬骨和軟骨。