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開罐頭器,將手柄分開用頭部夾住需開啟的罐頭,旋轉(zhuǎn)旋鈕,鐵皮罐頭即可開啟。切記,在旋轉(zhuǎn)旋鈕時,只可順時針旋轉(zhuǎn),不可逆時針旋轉(zhuǎn)。瑞士軍刀,它上面有專門開罐頭的工具,用底下鉤子勾住罐頭外邊沿,前面刃口用力下壓罐頭蓋,好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進(jìn)去往前推一圈,注意別把頭部一字改錐壓進(jìn)去,不然可能有磨損。 底下鉤子勾住罐頭外邊沿,前面刃口用力下壓罐頭蓋,好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進(jìn)去往前推一圈,注意別把頭部一字改錐壓進(jìn)去,不然可能有磨損。這個工具也是很好用的 。對于家用菜刀和鉗子,用菜刀靠近刀柄的一側(cè),放在罐子中間,然后輕輕向下壓。刀頭進(jìn)入罐內(nèi),輕輕推動刀柄,使罐內(nèi)出現(xiàn)縫隙,然后用鉗子拉動開口處的鐵片將其打開,但注意不要傷到手。
配料油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)。做法1.把茄子洗凈去掉頭尾,切成滾刀狀,泡在清水中,撈起瀝干水后灑少許淀粉拌勻。蔥去頭尾洗凈,切成段。2.豬肉洗凈切片,剁成泥后,加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻,腌制10分鐘入味。3.倒3湯匙油進(jìn)鍋燒熱,倒入肉末炒散,直至肉色變白后撈起待用。4.繼續(xù)加10湯匙油,爆香蔥段,放入茄子開大火快速翻炒,加5湯匙水炒至茄子出水變軟,約5~6分鐘。5.倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后,灑1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調(diào)味,就可起鍋啦!這樣一道美味的茄子扣肉罐頭就做好了。
1932 年,午餐肉的鼻祖誕生了,一款由杰伊·荷美爾(荷爾美公司創(chuàng)始人之子)發(fā)明的12 盎司罐裝午餐肉。一塊由火腿、豬肉和淀粉混合著糖、鹽、水等制成的粉色肉塊,價格比市面上的普通肉類便宜,而且還能補(bǔ)充熱量和喂飽腸胃。不過,早期這款午餐肉沒能達(dá)到銷售預(yù)期,直到有人把名字改成了「SPAM 午餐肉」(嚴(yán)正聲明:絕非廣告)配上 40 美分的售價,著實勾起不少吃土中人的拔草欲。罐頭食品早期其實都是出于戰(zhàn)爭原因才被需求,甚至可以說一場戰(zhàn)爭的輸贏有時候是由軍隊的罐頭質(zhì)量決定的,午餐肉被發(fā)明后,同樣在“二戰(zhàn)”中起著至關(guān)重要的作用。與其這樣說,不如說它在二戰(zhàn)期間成為了全球網(wǎng)紅罐頭類食品。由美國人帶出的這種肉類替代品,一時間內(nèi)讓不少的人都視作平價中的美味。甚至讓俄羅斯、捷克等研發(fā)仿制。
首先,罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味,都會在合適的季節(jié)選擇新鮮的原料。而且,為了節(jié)省成本,正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地,并把生產(chǎn)線建在離基地很近的地方。這樣,相當(dāng)于從自家后院兒"現(xiàn)采現(xiàn)做",大大縮短了從采摘、運輸?shù)郊庸さ倪^程。雖然我們很容易買到各地運來的"新鮮"水果,但是它們只是看起來新鮮,營養(yǎng)素卻在不斷地?fù)p失。因為蔬果在采摘后都仍在繼續(xù)"呼吸",一些營養(yǎng)素會不斷減少。而水果罐頭從原材料的采摘到加工好的全過程不超過6小時,高溫?zé)崽幚頃V够驕p緩營養(yǎng)損失的化學(xué)反應(yīng),保持食物的鮮度和營養(yǎng)。以黃桃為例,采摘1天后,維生素C會損失30%,而黃桃罐頭則只損失10%.因此,比起長途運輸?shù)?新鮮"水果,水果罐頭更新鮮。
罐裝的午餐肉是熟的,只要稍微加工一下就可以吃了這種午餐肉的做法還是比較多的,合肥推薦扣肉罐頭下面就為您介紹一種午餐肉很好吃的做法。 白菜炒午餐肉,首先把白菜請洗干凈切成大塊,鍋里面放油,花椒,干辣椒,生姜片爆香后放入切成塊的白菜,白菜炒兩下就可以了,不用放水因為白菜有很多的水分,倒入罐裝的午餐肉,稍微放一點點的鹽在放一點醋炒熟就可以了,不需要炒太長時間,因為午餐肉本身就是熟的并且白菜也不需要炒很長時間.午餐肉罐頭一般都是經(jīng)過工廠加工后,裝在密封的盒子里面的,扣肉罐頭銷售所以這就存在2個問題:一,是生產(chǎn)時間較長不新鮮,雖然處在一個密封的環(huán)境中,但是也是會發(fā)生滋生細(xì)菌的狀況。二,是處于一個低溫狀態(tài)下保存,所以味道也不好。